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香辣孜然回锅土豆

导读:香辣孜然回锅土豆 文/轻素小厨房 材料: 土豆、绿尖椒 配料: 酱油、老抽、料酒、八角、孜然粉、冰糖 做法: 1、土豆洗净去皮切块,上锅蒸熟; 2、尖椒洗净切碎 3、起锅热油,下八角,冰糖,小火...
香辣孜然回锅土豆

文/轻素小厨房

材料:

土豆、绿尖椒

配料:

酱油、老抽、料酒、八角、孜然粉、冰糖

做法:

1、土豆洗净去皮切块,上锅蒸熟;

2、尖椒洗净切碎

3、起锅热油,下八角,冰糖,小火慢慢将冰糖炒化;

4、转大火,加入酱油炝锅,倒入蒸好的土豆,大火翻炒,加入料酒、老抽上色,出锅前加入辣椒碎和孜然粉,继续大火翻炒数下,出锅啦。

Tips:

在炒土豆的时候一定要大火哦。