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曾有人告诉过你只要少盐就相当于补钙吗?

导读:曾有人告诉过你只要少盐就相当于补钙吗? 谈骨质疏症 已经七十多岁的奶奶,平常非常注重身体的保养,每天清晨除运动二小时外,饮食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少于三大杯」,以摄取丰富的钙质,她心想...
曾有人告诉过你只要少盐就相当于补钙吗?

谈骨质疏症

已经七十多岁的奶奶,平常非常注重身体的保养,每天清晨除运动二小时外,饮食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少于三大杯」,以摄取丰富的钙质,她心想,这样缜密的饮食习惯,骨质疏症绝对与我无缘。可是,她到马来西亚旅游,第二天一个不小心踩空,左小腿断得碎碎的,返国住了二个月的院,医生证实:骨质非常脆弱,有「严重」疏症。像这样的例子,社会上比比皆是。

大家的观念总以为每天只要我多喝牛奶、炖排骨汤等含丰富钙质食物,就不会发生骨质疏症,其实是一知半解。

「乳品委员会」给国人的建议量是每日摄取含钙量一千毫克最适合。但奇怪的是,住在非洲仍过着几近原始生活的班图妇女,每日只摄取三百五十毫克钙质,竟不曾有骨质疏症发生。

反观世界上每日摄取含钙量最高的爱斯基摩土著,每天都吃鱼,含钙量达二千毫克,是正常值的二倍,却是世界上疏症最严重的地方。而美国、英国乳品消耗量最多的国家,疏症也最普遍,道理到底在那里?原来疏症的发生不在于你摄取的钙够不够,钙质量的多少并不会影响你得疏症,关键在你能不能「保持」钙质不被流失。

那么钙质为什么会流失呢?

因为国人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白质含量丰富的食物,身体内蛋白质太多会造成「酸性」体质,人体一旦酸质化,

身体为了维持平衡,自然而然它会自「骨骼」中提取钙质来中和酸性,成为微碱,试想,一个人经年累月被抽钙质来中和,骨骼中的钙质每天流失,怎么不造成疏症呢?因此,元凶是「蛋白质过量」,流失了钙质,而非钙质吃得不够。那么检验一下,我们每日饮食蛋白质真的过量吗?

根据国科会的建议,人体正常的蛋白质量,以体重 六十 公斤的女人为例,每天只需四十五公克就够了(男人约需五十公克),以纯素食的人而言,轻易就可得到五十七公克。牛奶的含钙量固然很高,可是蛋白质更高,所以牛奶喝越多的人钙质流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白质食物,骨质疏症不发生才怪,所以不要怪钙质摄取够不够,正常饮食钙质一定够,钙质多或少不会造成疏症,蛋白质过量才是元凶。

愿大家有正确的认识,如此,骨质疏症就永远不会找上您!

补钙的方式多种多样,吃钙片、晒太阳、喝骨头汤,为了让体内钙质充足,人们想尽办法。

但科学家教我们最经济有效的补钙方法,那就是「少吃盐就相当于补钙」。

新华网引述英国科学家研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。也就是说,日常生活中减少盐的摄入,就能增强钙质吸收。