荷塘小炒的做法
1.莲藕去皮,荷兰豆摘去老筋,黑木耳泡发,所有食材处理干净
2.莲藕、胡萝卜、辣椒、切片
3.莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用
4.荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中,焯荷兰豆时最好加几滴油。
6.下红辣椒爆香
7.下所有食材翻炒
8.沿锅边淋入水淀粉翻匀
9.装盘即可